平凉泾川美食攻略
泾川地处陇东，美食融合了西北粗犷与农耕精细，以下是前十名推荐及实用 tips：
- 泾川羊肉泡馍 - 汤浓肉烂，配烤馍绝佳，建议去老字号‘马家泡馍’品尝，人均约30元。
- 陇东酿皮 - 酸辣开胃，街头小摊如‘张记酿皮’正宗，加辣油更香。
- 手工臊子面 - 面条筋道，臊子鲜香，推荐‘王家面馆’，搭配蒜泥风味更足。
- 泾川黄酒 - 当地传统酿造，温饮最佳，可到‘黄酒坊’体验，酒精度低易入口。
- 锅盔馍 - 干香耐储，适合旅途携带，集市摊点现烤的最好吃。
- 荞麦凉粉 - 夏日消暑首选，调料中多放芥末提味，小碗仅5元。
- 红烧羯羊 - 肉质软烂不膻，宴客硬菜，‘老灶羊肉馆’需提前预订。
- 甜醅子 - 青稞发酵甜品，冰镇后食用，街头常见推车售卖。
- 地软包子 - 野菜馅清香，早餐首选‘刘记包子铺’，趁热食用。
- 杏脯与果干 - 当地特产伴手礼，农贸市场可砍价，真空包装方便携带。
攻略提示：美食多集中在县城中心街道和夜市，最佳品尝时间为早晚市；口味偏重可要求调整辣度；多数小店只收现金，建议备零钱。